【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ←こういう記事見て白米を食べるのやめるとかしちゃだめだよ

【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ←こういう記事見て白米を食べるのやめるとかしちゃだめだよ

TVや雑誌、2chのスレッドや噂話なかでよく聞く「OOは体に悪い」という話題。

大抵はかなり極端に話を持ってるので何事もほどほど。食べ過ぎるとこんなデメリットがあるのかー程度に見ることが肝心ですよ。

2chまとめ

【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ★4

1: シャチ ★ 2018/04/18(水) 00:05:22.51 ID:CAP_USER9
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3~5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2~3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★1 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523967885/



18: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 00:10:36.30 ID:GrtaEDiL0
>>1
低アミロース米と高アミロース米を同一で語ってる時点でダメ

ちゃんとササニシキ系は糖尿病の危険を下げ、コシヒカリ系は上げるって言ってみろよ
マスコミが怖くて言えんのだろ?

552: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:11:00.65 ID:UAQRbmUv0
>>18
へーそれ知らなかったわ
勉強になった
コシヒカリ系がやばいんだね。ササニシキ系を買うようにしよう

96: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 00:29:39.05 ID:XkzNmX/q0
>>1
よしわかった
東洋経済オンラインの記事は一切信じないことにするわ

131: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 00:37:31.34 ID:HVAMkjov0
>>1
茶色の炭水化物が良いと言うより、単に消化に悪いだけやん
白米でも食物繊維摂ればええっちゅーだけの話やんか

256: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:06:37.36 ID:SNEArz3p0
>>131
玄米と白米の違い知らんのか?

でも胃腸や身体の弱い人は玄米無理な人も居るそうだね

パンの全粒粉も健康に良いそうで消化にも良さげ

212: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 00:57:50.22 ID:BMszIAGX0
>>1
昭和50年くらいに小学校で一応カラーの学校向け映画を見たんだが
「何人かの小学生がマラソンをしたら、麦を食べている小学生が速かった」
という内容だったわ。
何が「最先端」だよw

263: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:08:06.92 ID:Z+0wSY9T0
>>1
自称「最先端の医学」www
思いつきレベルの珍説で、ろくに検証もしていない似非科学のくせに、何が常識だよ
アホか

680: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:39:24.64 ID:4RTVkdOF0
>>263
漢方では昔から常識だぞ
食べ物は基本白い物より黒い物を選べと

砂糖でもゴマでもな

281: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:12:16.76 ID:O4OTEjW20
平安貴族も、糖尿病患って大変な人がいっぱいいたとか。
玄米以外選択肢のない時代でも、そんなもの。

シュワルツェネッガーは言いました。
白い食べ物は俺たちを殺す。
炭水化物は野菜で取る!
気合い入りすぎ。

まあ日本の短粒種はグリセミック・インデックス高いし、玄米の方がマシだけど程度問題だ。
でんぷんの種類が違う、タイ米やインド米等の長粒種の方がずっと低い。

>>1
デタラメをもっともらしく粉飾してんじゃねえよ。

293: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:14:47.66 ID:wS993c+Q0
>>1
食物繊維はなんの意味もないって研究結果もでとりますがな

340: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:24:34.69 ID:PqDRV+6N0
>>1
糖質制限が身体にいいだけで、適量の白米が身体に悪い訳ない、無理やり逆を言おうとすると無理があるよ

424: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:38:20.12 ID:0X8cicJCO
>>1
体に悪いっていうても俺のひいばあちゃん毎日お米食べて100歳以上生きてるしな

430: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 01:39:47.05 ID:51GN8Ed+0
>>1
結論
健康で居たければ食事をしてはいけない

619: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:23:18.18 ID:GBa1Sge60
>>1
いや、そこじゃなく運動不足が問題なだけ。
しかも、白米というより量の問題

そもそも血糖値は高くなっても、グリコーゲンとして筋肉に蓄えらる。

635: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:27:07.89 ID:hunm6S9y0
>>619
運動不足ってのは本質ではない。カロリーが多い、糖質の取りすぎが問題。
運動してもいいし、カロリー、糖質抑えてもいい

641: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:28:56.13 ID:Wcil6tuD0
>>635
筋トレしてるけど、GI値って気にすると結構効くぞ
プラスマイナスだけじゃない

699: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:44:13.27 ID:rDpOadzt0
>>641
筋トレしてるなら、インスリン出して筋肉つけるために高
GI食品をとるよな

暇さえあればおにぎり食べてるビルダーとか結構いるしな

631: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:25:41.75 ID:WcO0ujAW0
>>1
玄米食い続けるとやせるよ

玄米のほうがカロリー高いが消化吸収悪いからうんこが玄米棒で出てくるから同料の白米より吸収されない(噛む回数にもよるが玄米を白米ペースで噛んだ場合)

米好きデブは、玄米食え!

667: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:35:36.61 ID:y3pNi4aP0
>>1
羽生結弦は白米が無いと4回転ジャンプは不可能ってコメントしていたぞ、風邪すら治せやしないクソ医学が何言ってんだ?

673: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:37:46.54 ID:WEvJ6Wjs0
>>667
あんたが毎食白米食ったら4回転飛べるのかね?

674: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:37:54.79 ID:yzCaaPLt0
>>667
白米以外も食べないとジャンプ不可能だよ。

728: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 02:54:50.54 ID:XXbsNEJM0
>>712
>>1に関しては難しく考える必要ない
自分の食後血糖値を知れば解決する

血糖値のことなんて、特別な症状でもない限り気にしていない人が多いはず。 でも本当はこれが大間違い。 高めの血糖値が続くだけで、体の至る所が傷つ いて、健康寿命を縮めてしまうことがわかってきました。40歳を超えたら、 すべての人が要注意。 あなたは大丈夫ですか?
http://www.club-dm.jp/content/dam/Club-Dm/AFFILIATE/www-club-dm-jp/diabetesprevention/pdf/hyperglycemia_is_dangerous.pdf

自己血糖測定器で測る
食後1時間で140mg/dL以上?
一口目を口に入れてから1時間後の血糖値が140mg/dL以上なら要注意。 自分で血糖値を測るた めの自己血糖測定器では、 使い捨ての専用針を指先などに刺して少量の血液を 出し、 測定用電極に吸わせ ると数秒で結果が出る。

尿糖を測る 食後1時間でプラス?
血糖値が170~180mg/dL程度にまで上昇すると 尿に糖が出てくる。食事の前に排尿しておき、食後1時 間の尿で測る。尿糖試験紙は薬局・薬店で50枚1,000 円程度。
尿糖がプラスと出るレベルに達しているよう なら糖尿病の可能性が高い。 ただし、他の病気が原 因で尿糖が出ることもある。 いずれにしても何ら かの異常が疑われるのでかかりつけ医に相談を。

【まだ糖尿病じゃない】血糖値スパイク・食後高血糖スレ
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1514956497/

993: 名無しさん@1周年 2018/04/18(水) 05:14:45.91 ID:l7IALOfU0
>>1
白米をほぼ全く食べないアメリカ人の肥満体を見れば説得力は皆無

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